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查看:10479 回复:1 发表于 2018-9-4 14:01
发表于 2018-9-4 14:01:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

QYResearch预测:到2022年中国汤品的产值为262.88百万美元 [复制链接]

当今,人们对于高层次汤品的需求已经渐上议程。传统的家庭熬煮汤要经过选材、配料、清洗、熬煮四大步骤,喝上一碗营养美味的汤最起码需要 40分钟以上的时间。现代都市生活的快节奏导致都市年轻群体(20 至 45 岁)的时间成本越来越高,花时间在家熬一锅好汤已成为一种难事。不可调和的矛盾为创新产品--营养美味的即食炖汤的发展提供广阔机遇,巨大的消费需求。
就目前而言,国内汤品市场依然处于行业发展的初期,现有的汤品企业无力推动整个行业的发展。汤品企业在市场上的分布呈现杂、小、乱、弱的特征。苏伯、伊莱福等品牌固守区域,无力做大,全国市场呈非产业化格局,缺乏强力品牌拉动整个行业向前发展。2012年中国市场产值为228.45百万元,2017年为242.95百万美元。通过模型预测,到2022年中国汤品的产值为262.88百万美元,2017-2022的年复合增长率为1.59%。
就地区来说,东部地区是最大的消费市场,2012年市场占有率为43.38%,2017年为44.42%,增长了1.04%,中部分列第二位,2012年市场份额为27.94%,2017年市场占有率为27.86%. 从2012年到2017年, 中国各地区的销量年复合市场增长率分别为:东部:3.70% 中部:3.15% 西部:2.74%,其他:2.21%。 东部为增长最快的市场,得益于其经济的快速发展以及消费人群的特点。
中国企业分布最多的地区东部和中部。2016年中国产值占比前三名的公司分别金宝汤,苏伯,遵义天阳食品,其市场占有率分别为 43.46%, 8.90%, 7.63%,国外品牌垄断 中国市场的现象相当明显.
食品加工和制造业为原材料密集型行业,原材料价格是影响行业生产成本的关键因素。公司生产经营所用的主要原材料为肉类、蔬菜等农副产品成本约占营业成本的比重为 80%左右。作为原材料富裕的国家,一直以来我国在原材料密集型农产品出口方面具有较强的比较优势,但由于近几年物价上涨,原材料价格不断上升,压缩了行业利润,成为了影响食品加工和制造业快速发展的不利因素。
在我国食品加工企业中,拥有自动化生产线的尚不多,众多小型食品加工企业的加工车间仅有几台简单的加工机械,很多工序为手工操作,效率低下,由于劳动力成本逐渐提高,产品缺乏市场竞争力。另外,由于手工操作环节多,管理落后,产品标准不统一,产品质量纠纷情况时有发生。行业内企业质量事故的发生势必对整个行业发展都将产生消极影响。
对渠道而言,市场渠道包括市场占有率、客户资源、品牌知名度、针对性的市场销售策略等,公司进入冻干食品行业较早、市场基础较好,已建立了相对完善的销售网络,拥有稳定的销售市场、客户群体。而即食炖汤作为填补快消食品汤类市场空白的新产品,公司将精准定位消费人群,根据销售渠道不同划分为超市便利店销售渠道、高端炖品销售渠道、连锁快餐店销售渠道、长途交通工具的销售渠道、野外作业人群的销售渠道、网络销售平台销售渠道以及国际市场销售渠道。
不断发生的食品安全事件,让食品安全问题日益成为人们关注的焦点,虽然一些国际组织和发达国家对食品加工行业颁布和实施了 GMP、HACCP 和 ISO9000等认证,但目前国内食品行业很多中小型加工企业以作坊式的生产为主,企业的生产管理停留在经验管理水平上,通过质量体系认证的企业比较少,不利于本行业的健康发展。
恒州博智发表《2018全球与中国市场汤品深度研究报告》该报告提供了汤品行业的基本概况,包括定义,分类,应用和产业链结构。讨论发展政策和计划以及制造流程和成本结构。
报告重点关注全球主要地区行业参与者,包括公司简介,产品图片和规格,销售,市场份额和联系信息等信息。更重要的是,分析汤品行业发展趋势和营销渠道。提供了关于行业现状的主要统计数据,对于对市场有兴趣的公司和个人来说是一个宝贵的指导和方向。
请关注微信公众号:QYResearch,获取更多行业信息

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